朝倉山椒の歴史が奥深い形でまとめられており、まだ知らない養父市(養父郡)を知れました。また、レシピも昔の郷土料理として載っており山椒味噌の記述は面白く、作ってみるかと思いました
出版元のやろう会について
耕作放棄地の解消と推進する八鹿町大森区内の自主団体「やろう会」が、『朝倉山椒とその風土』(A5判127㌻)を発刊しました。“
公式より
内容について
朝倉山椒と養父郡の関わり、平成の朝倉山椒のブランド化の取り組み。耕作放棄地の取り組みで地元の各地の団体の紹介など。
お問い合わせ先
値段は税込1,000円です。
朝倉山椒ファンクラブという組織ですが、とりあえず「やぶパートナーズ」に問い合わせください。(079-661-9001)
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